Redacción
Tijuana.- La fresa producida en Baja California no está contaminada con Hepatitis A, aseguró Roberto Ayala, director de Inspección, Sanidad e Inocuidad de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADERBC).
Tras un reporte de la Administración estadounidense de Alimentos y Medicamentos (FDA) con respecto a la investigación que inició sobre una probable contaminación del producto cultivado en la entidad, Ayala Martínez señaló que se ha trabajado constantemente en identificar la procedencia del cargamento y hasta el momento no se han encontrado elementos para concluir que la fresa contaminada tenga origen bajacaliforniano, pues esta es manejada en cámara de congelación y la fresa local es manejada en fresco.
Asimismo, afirmó que la fresa bajacaliforniana cumple con los más altos estándares de sanidad e inocuidad, tanto en los procesos de producción como de empaque y transporte, y que cuenta con certificaciones en Inocuidad y Sistemas de Reducción de Riesgos de contaminación con reconocimiento internacional.
Agregó que en abril y marzo de este año, el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Baja California, realizó inspecciones en empresas productoras de fresa de la zona costa, en coordinación con personal oficial del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y la FDA. Además, la SADERBC y la COEPRIS estarían visitando nuevamente a estas empresas de las localidades de Ensenada y San Quintín para vigilar y corroborar de primera mano el desarrollo de este caso.
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