Redacción
Tijuana.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Ensenada está de acuerdo en la presentación del certificado de vacunación anticovid o prueba negativa de Covid-19 a clientes , para su propia protección, así como de colaboradores y proveedores, afirmó el titular del organismo, Iván Nolasco Cruz.
Dijo que se reunió con el secretario de Salud, Adrián Medina Amarillas, y el titular de la Comisión Estatal contra Riesgos Sanitarios, Erwin Areizaga Uribe, con lo que se despejaron las dudas sobre presentación del certificado de inmunización, y luego de que se aclaró que no es obligatorio exigirlo y en cambio es una recomendación y no hay sanciones, el organismo está de acuerdo solicitarlo porque es una cuestión de seguridad sanitaria. Por ello, hizo un nuevo llamado a sus afiliados para que mantengan las medidas de protección en contra de la pandemia del Covid-19, a favor de clientes, colaboradores y proveedores, ante el incremento de contagios. Nolasco Cruz aseguró que la gran mayoría de los restauranteros sigue aplicando los protocolos sanitarios que incluyen el uso de cubrebocas, aplicación de gel antibacterial, realizando las bitácoras de limpieza de las diferentes áreas y bitácoras de temperatura y actualmente se sumó la instalación del medidor de carbono y la capacitación a personal en las medidas de seguridad y tomar en cuenta la recomendación en general a los clientes de portar su certificado de vacunación o prueba negativa de Covid-19. En un comunicado de prensa informó que se propuso la firma de un convenio entre Canirac y Coepris en los días siguientes para colaborar en la elaboración de lineamientos, tener mayor comunicación y certeza sobre las medidas a implementar con respecto a la actividad restaurantera.